豚低温調理の結果 ~ Photoacfestab51

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低温調理なら1人前でも可能？！低温調理器を使うと、小さなブロック肉でもしっとり仕上げることができます。なぜなら、しっとり仕上げるための適温を長時間、キープできるから！私は、肩ロースを500g購入して 2枚は『厚切りとんかつ用』に！低温で24時間加熱すると豚の肩ロースも柔らか...